嘉義大葉鐵板燒

嘉義大葉鐵板燒  使用自家天然日曬米  台梗16號

每期採收的新米(行家才知道要吃每年度新鮮採收的新米)

總先預留自家吃的和大葉鐵板燒用的

而且全程遵循古法人工日曬曬穀  (現在....很少人還人工日曬了吧!)

也因為自己要吃的 當然吃最好最天然的  天然ㄟ尚好尚青!

 總要曬上好幾天在門埕 .......

每隔幾小時  頂著烈日 不停來回翻動  臉和身體都曬的好黑

陽光把人都烤的烏黑!!

經過一番陽光的洗禮 日曬稻米裝成一袋袋  集放倉庫

日曬好的稻米  需要良好的通風

以利存放.......

左邊是烘稻機(通常收割完的稻米  直接就進了烘稻機  烘乾再繳交農會)

右邊這台是家庭用的碾米機  鄉下地方幾乎家中都會有這台碾米機

米不夠吃了  就從倉庫推兩袋出來碾碾囉~~~~

吃完了

馬上現碾  現碾的米尚青

泥看看!!!!

一次 兩次 三次 反複來回碾了三次 

終於好了

產生了....

1.細米糠 給雞鴨鵝  當飼料用

2.粗米糠 種菜種花用

碾製後的產物:白米.細米糠.粗米糠(三寶)

 綁成一袋袋

呀呼!!大葉鐵板燒  我來了!!!!!

 Oh!!!!!哇!!!!!!好米食!

堅持產地新鮮送達

現碾現吃!!